En la siguiente tabla se puede apreciar una comparación en cuanto a la productividad de carne y cuero de una hembra, en las industrias ganadera, porcina y del avestruz:

Productividad

Comparativamente con los sectores competidores directos, los avestruces requieren de poco tratamiento y su gasto es muy bajo en salud, pues están libres de gusanos; además los cánceres, los virus y los parásitos son insignificantes.

La demanda de parentales (Las avestruces se convierten en reproductores a los 30 meses las hembras y a los 42 meses los machos) y de polluelos para otros proyectos y la necesidad de carne de alta condición nutricional, han generado a la fecha una interesante demanda nacional interna, lo que posibilita unos atractivos márgenes de rentabilidad, factor que sin lugar a dudas genera mucho más entusiasmo para incursionar sin descanso en esta nueva línea de producción.

Concepto de Negocio

Necesidades que satisface

Los objetivos esenciales del proyecto son:

• Ofrecer una alternativa de alimentación cárnica sana, saludable, balanceada y sabrosa que equilibra los desajustes orgánicos y contribuye al correcto desarrollo de los sistemas nervioso y visual, óptima para la preparación de dietas hipocalóricas y antiarterioescleróticas (especiales para personas propensas a engordar o con problemas cardiovasculares)
• Proporcionar las materias primas para: la confección de prendas de vestir y accesorios personales en cuero de características especiales por la suavidad, elegancia y resistencia, la fabricación de artículos exóticos y exclusivos para decoración, adorno, espectáculos, usos industriales, en cosmética y en lencería
• Divulgar y promover en el País el desarrollo de la industria del avestruz, mediante la venta de aves vivas y la asesoría y apoyo a nuevos criadores de avestruces.

Hoy en día hay una marcada tendencia de la población a invertir en salud y calidad de vida, especialmente en la gente de altos ingresos (auge de los gimnasios, de los restaurantes vegetarianos, de las comidas bajas en grasas, de los productos dietéticos y el “boom” de las dietas adelgazantes), por lo que este proyecto respondería a una necesidad evidente de la población en los aspectos de alimentación sana y equilibrada y de control del sobrepeso y la obesidad.

Qué se está ofreciendo exactamente

Exactamente los productos que se ofrecen al mercado nacional e internacional son:

• Carne cruda (Un avestruz de un año de edad produce 35 Kgrs. de carne de primera)
• Cuero o piel curtida (De cada avestruz de un año se obtienen 13 pies cuad. o 1.2 mts cuad.)
• Plumas (Se obtienen 2 Kgrs. de plumas de cada ave de un año)
• Huevos infértiles (Cada reproductora genera 20 huevos infértiles por año)
• Aceite
• Picos, uñas y pestañas
• Avestruces vivas (como pies de cría para nuevas granjas)